Video: Сазан, (карп) по-китайски, рыба по рецепту азиатской кухни, рецепты из рыбы от fisherman dv 27rus (Listopad 2024)
Po napsání článku s názvem „Zorganizujte si: Jak digitalizovat své recepty“ (shrnu níže uvedené klíčové body) jsem obdržel e-mail od čtenáře jménem Beth, který hledal další pomoc. Napsala:
Nemohu vám říci, kolik receptů v mé digitální sbírce jsou fotografie pocházející z knih receptů, klipů z webu nebo bezchybně naskenovaných PDF ručně psaných receptů. Když jsou importovány do mé sbírky receptů, mohou vypadat takto:
Obvykle nechávám recepty v ošklivé formě, dokud nebudu připraven je použít. Důvodem je částečně to, že používám Evernote Premium, a s účtem Premium jsou prohledávatelné soubory PDF a fotografie, které obsahují text (psaný i ručně psaný). Takže pokud mám PDF receptury Guinness Cake, hledání výrazu „mouka“ ho zlepší, protože se toto slovo objeví v PDF. To samo o sobě je docela přesvědčivým důvodem k použití Evernote k digitalizaci vašich receptů.
Jak digitalizovat recepty
Jak to vidím já, existují tři hlavní možnosti pro digitální uspořádání receptů.
1. Použijte vyhrazenou aplikaci pro správu receptů (například Pepperplate).
2. Použijte obecnější nástroj pro organizování poznámek, jako je Evernote, a kooptujte jej pro recepty.
3. Naskenujte své recepty pomocí skeneru a uložte je místně v počítači nebo ve službě cloudového úložiště, možná i s tímto skenerem (například skenery Neat a služba NeatCloud).
Možnost 1 by mohla znít jako dobrý nápad, ale mnoho programů receptů neumožňuje import naskenovaných receptů velmi dobře - a pokud ano, pravděpodobně vyžadují skener, stejně jako možnost 3. Obvykle jsou zběhlí v tom, že vám pomohou sestavit recepty z online zdrojů.
Varianta 2 je velmi flexibilní (to je to, co používám), ale je to trochu ruční práce. Například budete chtít používat notebooky a značky ke správě vašich receptů a ke zvýšení jejich prohledávání. Pokud vaše vejce neoznačíte receptem Benedict jako „brunch“, můžete ho obejít, až příště plánujete nedělní setkání.
Varianta 3 je nejrychlejší způsob, jak digitalizovat hromadu starých receptů, i když jsou roztrhané z časopisů, ale vyžaduje nějaké ruční organizování, a je zde také počáteční cena. Skenery nejsou zdarma.
Další podrobnosti o digitalizaci najdete v mém článku s pokyny a níže uvedené video.
Jak upravovat naskenované recepty PDF
Používáte-li stolní skener, například NeatConnect nebo ScanSnap Evernote Edition, k digitalizaci papírových receptů, výsledné soubory budou ve formátu PDF.
Skener může někdy doručit jeden recept rozdělený do dvou nebo tří samostatných souborů PDF. Můžete je sloučit do jednoho pomocí většiny softwaru PDF, ale můj oblíbený pro tento úkol je Nitro PDF Professional, protože vám umožní vybrat všechny soubory, které chcete sloučit, jednoduše na ně klikněte pravým tlačítkem a vyberte tuto možnost. Uživatelé počítačů Mac možná vědí, že mohou snadno sloučit soubory PDF pomocí náhledu, který je u každého Mac zdarma.
Existují však i jiné způsoby úpravy souborů PDF.
Řekněme například, že pro skenování vašich receptů používáte NeatConnect nebo NeatDesk.
Neat desktopová aplikace dodávaná se skenerem vám poskytuje nástroje pro úpravu skenovaných stránek. K dispozici je také program s názvem NeatWorks, který je užitečnější, pokud chcete kopírovat a vkládat ze skenovaných stránek. Jakmile zkopírujete a vložíte text z PDF, je to ve stavu, ve kterém můžete vytvářet, upravovat a jinak čistit podle svých představ.
V závislosti na tom, jak skenujete nebo jaký formát souboru jste použili pro předchozí recepty, můžete použít jiné nástroje k přeměně PDF na text, který lze zkopírovat a vložit, prohledávat atd. Například nejnovější verze aplikace Microsoft Word obsahuje nástroj, který vám umožní změnit soubor PDF na dokument aplikace Word. Blázen, že? A to se zlepší: Můžete použít bezplatnou verzi Microsoft Word online a dělat stejnou práci. Abych byl upřímný, ne vždy to funguje dobře, ale když ano, je to skvělé.
Chcete-li začít, budete potřebovat účet Windows Live (například účet Hotmail). Přihlaste se ke svému účtu Windows Live a vyberte OneDrive. Poté nahrajte PDF svého receptu. Klikněte na něj pravým tlačítkem a vyberte Upravit v aplikaci Word Online, jak je znázorněno na obrázku výše. Poté, co se otevře v aplikaci Word Online, klikněte v horní nabídce na Upravit v aplikaci Word. Poté, co uznáte některá prohlášení o vyloučení odpovědnosti za to, jak by mohlo dojít ke zmatku formátování (a skutečně by to mohlo být), váš PDF se změní na upravitelný dokument Word. A to se opakuje: Ne vždy to funguje dobře, ale když to dělá, je to skvělé.
Jak upravovat fotografie receptů (Evernote)
Řekněme, že stejně jako já i vy pořizujete fotografie receptů a nahráváte je do Evernote. Jak jsem již zmínil, Evernote na vašich obrázcích spouští OCR, aby v nich text mohl být prohledávatelný. To je obrovské. Dokonce i uživatelé Evernote získají OCR v obrazech (nikoli však ve formátu PDF).
Představte si, že jste vyfotografovali stránku časopisu s receptem na spodní polovině, ale horní polovina stránky je. A recept pokračuje na další stránce, takže si také uděláte obrázek.
Budete chtít nahrát oba obrázky do stejné poznámky a pojmenovat poznámku podle názvu receptu. V poznámce klikněte na obrázek a poté klikněte pravým tlačítkem a vyberte možnost Anotovat. Nástroj anotace Evernote umožňuje oříznout obrázky a vyloučit části, které nechcete, jako je reklama v mém příkladu. Můžete také zvýraznit text a anotovat jej i jinými způsoby.
Jedno varovné slovo: Jste-li uživatel Evernote zdarma, rychle dosáhnete měsíčního limitu nahrávání 60 MB, pokud přidáte mnoho receptů, které jsou obrázky najednou. To je velký kompromis. Účet Evernote Premium vám poskytne mnohem větší šířku pásma: 1 GB za měsíc. Pokud plánujete opravdu zaútočit na projekt, můžete zvážit zaplacení za jeden nebo dva měsíce Evernote Premium, abyste mohli vychystávat a nahrávat recepty (Premium je pouze 5 $ měsíčně) ve vyšším objemu.
Jednou z dalších skvělých funkcí Evernote, která je neocenitelná pro správu receptů, je webový zastřihovač. Nainstalujte rozšíření Evernote Web Clipper do svého prohlížeče a můžete jej rychle použít k uložení receptů, které najdete online přímo do účtu Evernote.
Nejlepší z obou světů
Samozřejmě si nemusíte vybírat mezi Evernote a možností skenování. Můžete je použít společně. Evernote má značkový Fujitsu skener, který je velmi výkonný, a vy můžete vždy jen importovat naskenované soubory PDF z Neat do svého účtu Evernote… nebo kdekoli jinde, kam chcete uložit recepty.