Video: NÁKUP LIDL- 3 členná rodina, co jíme (Listopad 2024)
Nedávná vlna začínajících dodávek potravin je pozoruhodná. Nemluvím o službách dodávky jídel, jako je Blue zástěra, kde vám dodáváme suroviny, které musíte sami vařit. To je hrozba na později.
Jde o domácí dodávku vařeného jídla, obvykle objednaného online.
Dodávka potravin není nový jev. Od mlékárny z davu po čínské a pizzerské klouby není těžké vyměnit sekání, opékání a pečení za snadné jídlo z plastové nádoby nebo lepenkové krabice.
Ale donedávna dodávka nebyla přesně labužnická jízda. Sedací restaurace, zejména ty, které jsou navrženy jako „zážitek“ s pozornými čekacími stoly, nádherným okolím a skvělým jídlem, jen zřídka nabízejí doručení nebo vzletu, pokud nemají nedalekou výklenek nebo sousední příležitostnou kavárnu určenou pro méně obočí večer.
Ale nyní vidíme zabití, ne-li potopu, doručovacích služeb, které přinesou jídlo z netradičních zdrojů přímo k vám domů. Společnosti vznikly všude pod vedením Waiter.com (možná původní „moderní“ donášková služba), GrubHub, Delivery.com, DoorDash, Uber Eats a dalších, všechny využívající různé obchodní modely.
Neexistuje žádný skutečný důkaz, že tyto služby dělají smysluplné propadnutí v celkovém restauračním podniku… zatím. Obzvláště tisíciletí jsou však k této myšlence velmi vnímavé a pravděpodobně využívají doručovací služby do extrému, přinejmenším v tech enklávách jako je Bay Area a Seattle. Tam se tyto služby rozšiřují, protože jsou financovány z rizikového kapitálu a nemusí vykazovat okamžitý zisk.
Snažil jsem se najít rozumnou kritiku této menší společenské změny, ale přišel jsem s prázdnou rukou. Takže se zeptám: co chybí?
Co takhle špičková gurmánská restaurace online, kterou provozuje super kuchař? Žádné umístění z cihel a malty, pouze kuchyně, která navrhuje a odesílá jídla připravená pro rychlou přepravu prostřednictvím služeb dodávky potravin.
Toto je již realita tichého ticha pro určitá místa výjezdu, ale mluvím o více špičkovém zážitku. Budete chtít slavného a báječného šéfkuchaře za recepty provozujícími místo. Šéfkuchař, který by tento koncept „dostal“. Okamžitě bych se zaregistroval.
Zajímá vás rychlost připojení k internetu? Vyzkoušejte to hned!
