Pcmag startup spotlight: slice transformuje doručení pizzy

Díky moderní technologii je snazší si užít kvalitní noc dovnitř. Streamovací služby nabízejí tisíce filmů a televizních pořadů za nízký měsíční poplatek. Videohry se každým rokem stále zdokonalují. Díky velkému množství online potravinářských služeb, které jsou dnes na trhu, je vhodné hledat své oblíbené místní restaurace, vybrat si, jaké jídlo chcete a nechat si ho přinést, aniž byste museli kdykoli mluvit s někým v telefonu.

Možná si však neuvědomujete, že pizzerie ve vaší komunitě utratí velké množství peněz, aby se objevily na těchto aplikacích pro doručování potravin. V pizzeriích často začínají tenké ziskové marže a pizzerie maminek a popů by mohly být na neudržitelné cestě obchodováním s hlavními hráči jako Seamless a UberEATS. Nyní, díky online službě na rozvoz pizzy Slice, je rozvoz pizzy výhodnější pro místní pizzerie na celostátní úrovni.

Slice byl založen v roce 2010 New Yorker, který pochází z rodiny majitelů pizzerií. Viděl finanční dopad, který tyto služby mají na pizzerie, a chtěl vytvořit alternativní nástroj, který by pomohl pizzeriím konkurovat online a zároveň dokázal dosáhnout zisku. Zatím se Slice spojil s tisíci pizzerií ​​ve státech USA, včetně Baltimoru, Bostonu, Chicaga, Las Vegas, Nashvillu, New Yorku, Philadelphie, San Francisca a Seattlu. Slice dokázal nashromáždit celkem 20 milionů dolarů ve financování rizikovým kapitálem (VC). Je obtížné ovlivnit přeplněný prostor, jako je rozvoz jídla online, ale Slice vyniká jako nástroj, který funguje jak pro pizzerie, tak pro zákazníky.

Společnost Dossier

Název: Plátek

Založeno: 2010

Spoluzakladatel a generální ředitel: Illir Sela

HQ: New York, NY

Co dělají: Doručení pizzy online

Obchodní model: 1, 95 $ poplatek do restaurací za objednávku

Aktuální stav: Živý a používaný ve více než 10 000 pizzeriích po celé USA

Další kroky: Pokračujte ve škálování a růstu

Proč to funguje pro podnikání

Pokud jste majitelem pizzerie, můžete mít pocit, že nemáte jinou možnost než obchodovat s jednou z hlavních online platforem pro doručování potravin. Nakonec, pokud vaši konkurenti nabízejí online objednávání a vy ne, pravděpodobně ztratíte prodej výhodnější nabídce. Nejpopulárnější platformy pro dodávky potravin však mohou stát náklady na štědrosti poplatků, takže se vyplatí dělat domácí úkoly, než spojíte jakékoli aliance.

Podle zprávy Statisty ze srpna 2018 (viz graf níže) byly dvě z nejpopulárnějších platforem pro doručování potravin, které respondenti používali v posledních 12 měsících, Grubhub (který zahrnuje aplikace Grubhub i Seamless) a UberEATS. Zpráva od The Zebra odhalila, že společnost UberEATS účtuje za svou službu ohromujících 30 procent z celkové objednávky. Grubhub účtuje poplatek v rozmezí od 5 do 15 procent každé objednávky v závislosti na poloze restaurace. To je docela dost peněz z každého prodeje.

Další věcí, která ohrožuje nezávislou pizzerii, jsou online objednávkové systémy nabízené velkými řetězci rychlého občerstvení, jako jsou Domino a Pizza Hut. Tyto společnosti mají vlastní sofistikované online objednávkové systémy a nabízejí levné zboží. To vytváří jedinečný a závažný problém pro nezávislé pizzerie. Na jedné straně přímo soutěží s velkými řetězy, které je často porazily za cenu. Na druhou stranu potřebují online objednávkový systém, aby mohli konkurovat v moderním světě, takže si mohou myslet, že nemají jinou možnost, než obětovat své ziskové marže a obchodovat s platformami pro dodávky potravin.

To je přesný druh bolesti, kterou se Slice snaží zmírnit. Je to jednoduchý obchodní model s transakcemi provedenými prostřednictvím aplikace Slice stojí restaurace pouhých 1, 95 $ bez ohledu na velikost objednávky. Plátek můžete považovat za platformu elektronického obchodování pro pizzerie. Tato aplikace je dodávána s modulem pro vytváření pizzy, ve kterém si zákazníci mohou před objednáním upravit polevy a velikosti koláčů. Slice navrhl svou aplikaci, aby poskytl pizzeriím online infrastrukturu pro objednávání, kterou potřebují, aby zůstali konkurenceschopní, a zároveň jim poskytuje mnohem dostupnější alternativu k běžným platformám pro dodávky potravin.

Uvnitř platformy

Zakladatel řezů a generální ředitel Illir Sela má bohaté znalosti o pizzerii. Řekl, že byl inspirován potřebou, kterou viděl ve své komunitě. Plátek byl původně založen pod názvem „MyPizza“ a byl omezen na několik desítek obchodů na severovýchodě. Po období rychlého růstu se společnost v roce 2016 přejmenovala na „Plátek“. Od té doby se agresivně propaguje do nezávislých pizzerií.

"Založil jsem firmu, abych pomohl přátelům a rodině v pizzerském průmyslu, aby mohli soutěžit v digitálním světě. Jsem třetí generací v pizzerském průmyslu. Mám mnoho rodin a přátel, kteří vlastní pizzerie, většinou v v New Yorku, ale také až do Arizony, “řekla Sela. "Začal jsem jen budováním webových stránek a online objednávkových služeb pro tato místa. Ale pak jsem si uvědomil, že průmysl pizzy byl zcela podřízený, protože se týká technologie a online marketingu."

Jedním zvláštním rozdílem mezi plátky a konkurenčními aplikacemi je to, že soutěž je navržena tak, aby uživatelům nabídla co nejvíce možností stravování. Otevřete aplikaci Grubhub v městské oblasti a uvidíte možnosti jídla od pizzy po indickou a vše mezi tím. Když jsme hovořili se Selou, dal jasně najevo, že se Slice zaměřuje čistě na sousední pizzerii.

"Jsme velmi řešení, které je zaměřeno na tuto vertikální. Cílem je nasměrovat hodnotu do pizzerií ​​a nakonec ji předat zpět spotřebiteli, " řekl Sela. "Celý náš systém je postaven na pizze. Navrhli jsme aplikaci tak, aby za dva kohoutky bylo možné zadat objednávku a máme funkce, jako je tvůrce pizzy, což usnadňuje přizpůsobení vaší objednávky."

Zaměřením pouze na jeden druh stravování řekl Sela, že společnost navrhla efektivnější zážitek než ostatní společnosti. „, když se přihlásíš, nevíš, co chceš jíst. Chcete objevit všechny tyto různé kuchyně a myslím, že ten zážitek je těžký. Chtěli jsme udělat něco jiného.“

Uživatelé řezů a financování

• Grubhub usnadňuje stížnost na jídlo Grubhub usnadňuje stížnost na jídlo
• Nejlepší inteligentní kuchyňské spotřebiče pro rok 2019 Nejlepší inteligentní kuchyňské spotřebiče pro rok 2019
• Jak přehodnotit online dodání potravin Jak přehodnotit online dodání potravin

Dosud cílenější přístup pro Slice fungoval dobře. Plátek v současné době používá více než 10 000 pizzerií ​​v USA a Sela nám řekla, že toto číslo rychle roste. Kromě toho, jak bylo uvedeno dříve, společnost získala celkem 20 milionů dolarů na financování VC. V členění je to financování ve výši 15 milionů USD od firmy VC GGV Capital a zbytek pocházející od firem VC Primary Venture Partners a Contour Venture Partners. Když se zeptal na budoucí plány společnosti, Sela trval na tom, že on a zbytek týmu Slice jsou odhodláni škálovat a růst.

"Po celé zemi je dalších 40 000 - 45 000 místních obchodů s pizzerií, které jsou velmi nedotčené. Naším cílem je pokračovat v jízdě vpřed a přinést řešení do všech těchto míst, " řekl Sela. „Zároveň chceme jménem těchto lokalit pokračovat v inovacích a nakonec jim pomáhat převádět jejich podniky z… podnikání zaměřeného na telefon na digitální podnikání.“

Zeptejte se odborníků: Poradenství při spuštění

Lonne Jaffe, generální ředitel Insight Venture Partners , řekl že Slice je moudré zaměřit se výhradně na pomoc pizzeriím.

"Myslím, že je to skutečně zajímavý model, a vidíte to v jejich růstu a trakci. Je to podobná obchodní architektura jako podniky na trhu s agregátory potravin, ale velmi ladí s průmyslem pizzy a opravdu se zaměřuje na minimalizaci nákladů a umožnění pizzerie si účtují stejnou cenu, jakou by účtovali, kdybyste je zavolali. Pizzerie nemusí zvyšovat ceny ani obětovat své ziskové rozpětí, je to struktura nákladů, která je velmi zvládnutelná, “řekl Jaffe.

"Myslím, že načasování je velmi dobré a problém marže je zvlášť důležitý pro pizzu, protože povaha produktu a ceny nedávají tolik prostoru pro marži jako jiné druhy restaurací. Zaměřením se na velký trh, který je velmi homogenní v v některých ohledech si myslím, že je to opravdu dobrá doména, na kterou jsou cílové restaurace frustrovány cenovým bodem něčeho, jako je Grubhub. “