Chceš kousnout? 3d-tištěné jídlo je připraveno sloužit

Mikrovlnná trouba je magický vynález, který - k lepšímu nebo horšímu - změnil způsob přípravy jídla. Ale stále jsme daleko od tlačítka, jídla na vyžádání, která jsou vidět na Jetsons nebo Star Trek.

3D tisk by to mohl změnit, i když zatím naše pece netaháme na obrubník. Aditivní tisk, který následuje za kódem, se však neliší jen od přísad a podle receptury. Není tedy divu, že se tolik lidí pokusilo vytvořit 3D tiskárny, které připravují jídlo.

Tisk potravin je ale docela kusový. Existuje několik tiskáren, které se specializují na jeden druh jídla, ale řešení all-in-one bylo obtížné najít. To neznamená, že se lidé nesnaží. Později tento týden končí financování kampaně Kickstarter pro Foodini, tiskárnu od Natural Machines, která přesně nevytváří celé jídlo, ale pomáhá kuchařům v přípravě a prezentaci.

Upřímně řečeno, pokud jde o vaření, vezmeme jakoukoli pomoc, kterou můžeme získat. Zde je několik potravinářských projektů vytištěných ve 3D, které slinujeme.

• 1 Pizza Fresh Out of the Printer

  Astronautské jídlo je zábavné k jídlu na Zemi, ale pravděpodobně poslední věcí, kterou chtějí astronauti jíst, když se vrátí domů. Proto NASA investovala 125 000 dolarů do 3D tiskárny pro potraviny Anjan Contractor, která se dosud specializuje na pizzu. Tiskárna odhalí základy potravin, jako je bílkovina, škrob a tuk, a poté inkoustová tiskárna rozstřikuje chuť a vůni. Mňam.



2 Cubed Cukr

3D Systems, výrobce 3D tiskárny Cube, se pustil do kuchyně pomocí ChefJet Pro. Tiskárna bezpečná pro potraviny může vytvářet složité návrhy cukru, podpory koláčů a uzávěry koktejlů. Pokud vaše kulinářské dovednosti přesahují možnosti kódování, přichází ChefJet Pro s digitální kuchařkou.

• 3 více masa, méně moo

  Jíst skutečné maso bez poškození zvířat? Modern Meadow pracuje na 3D biotiskovém masu pomocí zvířecích kmenových buněk zajištěných biopsií živého zvířete a pěstovaných v médiu buněčných kultur. "Právě teď chováme a chováme vysoce komplexní zvířata, abychom vytvořili produkty, které jsou vyrobeny z relativně jednoduchých tkání, " uvedl spoluzakladatel společnosti Andras Forgacs během TED Talk (výše). "Co když místo toho, abychom začali s komplexním a vnímajícím zvířetem, začali jsme s tím, z čeho jsou tkáně vyrobeny?" Zakladatel PayPal Peter Thiel investoval do společnosti.

• 4 Také čekám na tacocopter

  To, že se jmenovalo Burrittob0t, to všechno říká. To, že selhalo, není vaše chyba. The Burrittob0t se nedostal do Kickstarteru, a tak jste nikdy neměli šanci podpořit (nebo ochutnat produkt) projektu studentky Tisch School of the Arts Marka Manriqueze. Pokud víme, existuje jen jeden prototyp Burrittob0t, který přidává fazole, rýži, crema, salsa a guac do tortilly stiskem tlačítka.



Čokoláda 5 Melt-In-Your-Printer

Na výrobu krásných a chutných čokoládových výtvorů nemusíte být čokoládou. Potřebujete pouze kvalitní čokoládu a Choc Edge. Tiskárna vytváří vlastní zavírače cukrovinek nebo pevné bloky čokolády.



6 Prezentace je všechno

Pokud vaše dovednosti při prezentaci jídla chybí, může je Foodini magicky transformovat. 3D tiskárna může být naplněna čerstvými potravinami, která budou vytištěna ve složitých tvarech a vzorech. Foodini může také vynechat některé přísady podle potravinových preferencí a alergií a zkrátit dobu přípravy. Má ještě pár dní na to, aby dosáhla svého cíle Kickstarter, takže ho nyní zpět, pokud chcete, aby se objevil ve vaší kuchyni.