Špičková kuchyňská zařízení skutečně stojí za to koupit

Jednou z nejtěžších věcí na tech beat je oddělení pšenice od plev. Každý rok se na trhy dostaly tisíce nových pomůcek, z nichž každý byl doprovázen dechovou tiskovou zprávou a efektním videem, ale jen malý hrst našel úspěch.

Před časem jsme vydali kus na high-tech gadgetech, které byste si nikdy neměli koupit pro svou kuchyni. Byl plný zbytečného haraburdu, který po jednom nebo dvou použitích skončil zaplněním nevyžádané zásuvky. A i když to bylo vtipné, bylo to také něco jako střílet ryby v barelu. Rozhodli jsme se tedy vrátit se do studny a přijít s kuchyňskými gadgety, které se vyplatí vyzkoušet.

Na chvilku odložte cynismus a podívejte se, jak by tyto stroje mohly vaše vaření urychlit, usnadnit a ochutnat.

• 1 Sansaire

  Vaření sous videem bylo v posledním desetiletí něco jako moderní bzučák, ale technologie vyžadovaná k tomu nebyla běžně přístupná mimo restaurační kuchyně. Zahrnuje přísady pro vakuové utěsnění a ochucování společně a poté je ponoří do vody při určité teplotě, aby byly rovnoměrně vařeny bez ztráty vlhkosti.

  Cílem Sansaire financovaného Kickstarterem je změnit to. Videopohon sous $ 199 obsahuje pokročilé teplotní senzory, které vám umožní udržovat vaši vodní lázeň přesnou a rovnoměrně cirkulovanou, což vede k dokonale uvařenému jídlu. Je také úsporný na místo a snadno se čistí.

  Další možností je kuchařský varič Anova, který jsme zjistili, že je jedním z nejjednodušších, nejjednodušších a nejúspornějších způsobů, jak začít vařit na videu. Připojení Bluetooth je jen pomalý.



2 chytřejší lednička Cam

Vytvoření seznamu potravin je vše dobré a dobré, ale nikdy to všechno nedostane. A nejhorší je, když si koupíte něco, co již máte, zabíráte cenný prostor v lednici a obvykle vede k tomu, že alespoň některé z těchto potravin budou špatné. Kdyby existoval způsob, jak se dívat dovnitř vaší ledničky, když jste šli nakupovat.

Vstupte do Chytřejší ledničky, kterou jsme spatřili na CES. Toto nenápadné periferní zařízení se připevní ke dveřím chladničky a po otevření dveří vyfotí obsah. Tato fotka se poté nahraje do doprovodné aplikace a poskytne vám úplný inventář, ať jste kdekoli. Předobjednejte si ji nyní za přibližně 125 $.

• 3 Somabar

  Jakákoli zábavná situace v domácnosti může být vylepšena koktejlem nebo dvěma, ale jejich smíchání může být vážným problémem. Vstupte do Somabaru, nejblíže robotickému barmanovi, kterého budeme pravděpodobně chvíli vidět. Produkt financovaný společností Kickstarter používá šest samostatných skleněných „lusků“, které obsahují chlast a směšovače, kdykoli je dokonale mísí a vytváří širokou škálu nápojů. Somabar může také nalít hořké kousky před nalitím a vždy se opláchne. Existují některé věci, které toto dítě nemůže udělat - třást martini, například, pokud se vám líbí váš styl Bond -, ale je to zábavný a rychlý způsob, jak připravovat míchané nápoje. Pokud máte 429 $ na náhradní, to je.

• 4 rozprašovač másla Biem

  Tvrdě jsme šli na kuchyňské pomůcky na jedno použití; nástroje, které jsou dobré pouze pro jeden úkol a jinak zabírají místo ve vašich skříních. Ale uděláme tu výjimku pro rozprašovač másla Biem, protože šíření studeného másla na sendvičový chléb je jednou z nejvíce dráždivých věcí v kuchyni. Palubní senzor pohybu spustí topný prvek, když zvednete zařízení, zkapalní jeden konec tyčinky másla a umožní vám jej rozprašovat tryskou. Ano, myšlenka postřikování másla je víc než trochu dekadentní, ale tato věc skutečně funguje. Toasty, popcorn a další másla obohacená jídla nikdy nebudou stejná.

• 5 Searzall

  Zatímco mnoho z těchto gadgetů je z hlediska technologie dost špičkové, Searzall je klamně jednoduchý. Nicméně, tato věc je rovná-up úžasné. Vytvořil Dave Arnold, zakladatel Muzea potravin a nápojů v New Yorku, je to kuželový nástavec, který se upíná na špičku foukače a přeměňuje ho v ruční brojler, což vám umožní dát dokonalý pocit téměř na cokoli. Dvě vrstvy jemného pletiva 75 $ Searzall rozptylují „chuť hořáku“, která často ruiny pokrmů vařených pomocí hořáku, rozptyluje teplo do zářivého šíření, které vytváří úžasné zakončení vašich mas.

• 6 Měřítko

  Existuje spousta kuchyňských vah s podporou Wi-Fi a Bluetooth, ale většina z nich je z hlediska funkčnosti docela základní. Pokud však máte 100 $ na náhradní, podívejte se na Drop, který přináší několik nových věcí ke stolu. Nejchladnější z nich je funkce „změna velikosti“. Pokud máte krátkou ingredienci pro recept, zvažte váhu, kterou máte, a kapka recept automaticky upraví tak, aby vám poskytl správné proporce pro všechno ostatní. To je docela úžasné pro lidi, kteří nenávidí matematiku (tj. Většina z nás). Jasným a koherentním způsobem zjednodušuje některé z nejtěžších částí vaření. Protože žijeme ve společenském světě, Drop také umožňuje sdílet vaše recepty s přáteli po jejich vytvoření.

• 7 Gourmia Multi-Sporák

  Jednou z věcí, která lidem brání v vaření pro sebe a své rodiny, je nedostatek pomoci v kuchyni. Pokud jste sólový kuchař, může být těžké udržet všechno pohromadě. Proto Gourmia představila Multi-Cooker, druh osobního asistenta, který zvládne spoustu kuchyňských úkolů bez vašeho dohledu.

  Zařízení je v podstatě kombinací kuchyňského robota a topného článku, přičemž oba jsou hluboce programovatelné. Je dostatečně univerzální na to, aby vytvořila dokonalá míchaná vejce, popcorn a dokonce upékala dort. U kuchyňských úkolů, které vyžadují mnoho opakujících se pohybů, je tato věc dar z nebes.

• 8 Imperial Spherificator

  Ze všech gadgetů v tomto seznamu je tento pravděpodobně nejužitečnější. Ale umění vaření se neustále vyvíjí a pokud jste hravý šéfkuchař, který chce experimentovat s molekulární gastronomií, může být majitelem sfherifikátoru docela cool. Imperial Spherificator financovaný Kickstarterem vám umožní přeměnit téměř jakoukoli tekutinu na kulovitý, pevný tvar, který má ústní nádech kaviáru. Kanadská společnost, která ji vynalezla, původně použila technologii k výrobě levných kaviárových náhražek, ale chytrí kuchaři se chopili zařízení, aby vytvořili všechny druhy skvělých věcí. Jistě, pravděpodobně to nebudete používat při každém jídle, ale je to v pohodě a nedělá něco, co žádný jiný gadget neudělá.

• 9 Foodini

  Je zřejmé, že svatým grálem v kuchyňské technice je replikátor od Star Trek , zařízení, které může jednoduše zhmotnit jakékoli jídlo, které chcete stisknutím tlačítka. Pořád ještě několik generací, aby se to stalo, ale tiskárna Foodini 3-D je krok správným směrem. Stejně jako průmyslové tiskárny, které vytlačují plasty a vytvářejí repliky 3D modelů, používá tato technologie podobnou technologii k vytlačování ingrediencí do hotové misky.

  Složky jsou naloženy do omyvatelných tobolek z nerezové oceli a stroj je vytlačuje v naprogramovaných vzorech, aby vytvořil pizzu, sendviče a další. Foodini je připraveno zasáhnout do obchodů později v roce 2016 s maloobchodními náklady kolem 2 000 $, takže porota je na tom, zda bude schopna žít podle humbuků. Ale je to zatraceně cool a vážně futuristické.



10 Bugatti Noun

Opravdu toustovač musí stát 1 000 $? Pokud jste řekli ne, nepotkali jste Bugattiho podstatné jméno. Tento šíleně vyspělý kuchyňský gadget debutoval na veletrhu EuroCucina v roce 2014 a oslnil každého, kdo to viděl. Tady jde o toustovač: nepoužívá vyhřívané kovové mříže jako skoro každý topinkovač od úsvitu času. Noun místo toho používá skleněné desky lemované polovodiči, které se ohřívají neuvěřitelně rychle. To znamená, že můžete vidět svůj chléb, jak toastuje.

To stále nezní, jako by to stálo za velkolepé, ale vrhněte se na to, že podstatné jméno dokáže vařit jiné věci, jako jsou steaky nebo krevety, v žáruvzdorných pytlích a máme okázalou pomůcku, která ohromí housenky. Je to marnotratnost, ale je lepší koupit si jeden opravdu skvělý toustovač, který budete používat mnohem více než sto levných pomůcek, které nebudete.