Video: ZA KOLIK BYSTE TOTO UDĚLALI?? (Listopad 2024)
Představte si, že jste vegetarián. Stal jste se jednou na vysoké škole, krátce experimentoval s veganstvím, ale pak se usadil a jednoduše vyřízl maso z vaší stravy. Učinili jste tak z etických důvodů; prostě jste nedokázali vydržet myšlenku, jak byla zvířata v systému farmářského chovu týrána. Později jste se dozvěděli, že stejný systém průmyslového zemědělství je také jedním z největších přispěvatelů do skleníkových plynů.
Nyní si místo toho představte, že jste vývojář typu code-at-all-cost. Sedíte u svého počítače a rozdrtíte řádky kódu, které provedete pro své klienty nebo realizujete svůj velký nápad. Měli byste se méně starat o to, odkud vaše jídlo pochází, pokud vám dává energii, aby se prosadil a dokončil práci.
Nyní máme něco, co by si mohli vegetariáni i kodéři užít: Frankenburger. Vypadá, voní a chutná jako skutečná věc, pouze tento hamburger byl pěstován ve zkumavce. A co podobně odvozený steak? Nebo losos? Nebo dokonce celý hamburger, houska a všechno?
Tento týden tým vědců vedený Markem z Maastrichtské univerzity v Nizozemsku vytvořil, uvařil a ochutnal patty masných vláken ze svalových kmenových buněk kravského ramene ve zkumavce. Tři posuvníky o velikosti 5 uncí stojí více než 300 000 dolarů.
Sergej Brin společnosti Google údajně štípal téměř 1 milion dolarů za úsilí, které, pokud bude řádně financováno, by mohlo umísťovat hovězí placi pěstované na kmenových buňkách, smíchané s některými lahodnými aroma řepy, sušeným vejcem a přidaným tukem, do místního mrazáku za 10 až 15 let. Není divoké představovat si domácí soupravy, které poskytují buňky a další klíčové ingredience, které potřebujete k pěstování svých oblíbených kousků masa. Mluvte o hnutí pro kutily!
To by mohlo revolucionizovat způsob, jakým je pomoc poskytována při přírodní katastrofě, a mohlo by to dramaticky snížit energetické a výrobní náklady na krmení milionů. Koneckonců, méně masa se rovná méně tepla. Když jsem pracoval v kanceláři starosty New Yorku, zkoumali jsme aktivity, které by se jednotlivci mohli přímo podílet na snižování změny klimatu - akce, které kolektivně zlepší naši situaci ve velkém měřítku a umožní lidem moc osobně chránit planetu. Jíst méně masa bylo jednou z nejviditelnějších akcí, ale my jsme přestali mít dost na to, abychom občanům NYC řekli, aby to udělali ze zřejmých důvodů.
Ale možná Brin je na něčem. Víme, že náš systém průmyslového zemědělství významně přispívá k záplavám, extrémním počasím a vlnám veder. Dává smysl, abychom shromažďovali jen ty nejdůležitější položky, které potřebujeme, a zajistili, aby k nim měl každý přístup.
Tento projekt však může chybět. Podle kritiků naše závislost na masu nejen způsobuje změnu klimatu, ale také nás zabíjí uvnitř. Dokumentární dokument Forks Over Knives z roku 2011 uvádí autora studie China Study a obhajuje rostlinnou stravu pro boj proti rakovině. To, že při výrobě toho hamburgeru nebyla poškozena žádná zvířata nebo prostředí, neznamená, že vám neubližuje.
Pokud nic jiného, tento hamburger alfa zkumavky by měl povzbudit vážnou konverzaci o našem vztahu k masu.
